Alternativ til rødvin fra danske MURI - Nuala
Her er danske MURIs bud på en bærvin uden alkohol her fra Danmark (København). Nuala kan serveres på de tidspunkter du ville servere en rødvin - og du kan faktisk sammenligne det med en Beaujolais. En spændende fermenteret drik lavet af to store kanoner fra den danske gastroscene Morray Paterson og Ioakeim Goulidis.
Klassisk tannin-præget smag, som også vil minde nogle lidt om kombucha, omend i en mindre syrlig og mere dyb og kompleks version, præget af røde bær. En anderledes fermenteret bærvin lavet på fermenterede solbær, egetræs-kombucha, kamille kefir, figenblade og gran kvass (fermenteret øl-lignende drik).
Foodpairing: Server gerne Nuala til rødt kød og kødprægede retter.
Land: Danmark
Alkohol: >0,5%
Indhold: 75 cl