Cuvée Blanc de Noirs Extra-Brut – Maison Baudry
En ren og raffineret fortolkning af Pinot Noir
Denne cuvée er indbegrebet af originalitet og karakter. Fremstillet udelukkende på 100% Pinot Noir, hylder Blanc de Noirs Extra-Brut både druesortens ædle natur og den franske autenticitet. Med en meget lav dosage på under 5 g/l fremstår champagnen tør og frisk, og den lange lagring i husets kældre tilfører en bemærkelsesværdig kompleksitet.
Som alle cuvéer fra Maison Baudry, lagres denne i tre år før degorgering, hvilket sikrer dybde, balance og konsistens i kvaliteten.
Smagsnoter: Champagnen præsenterer sig med en lys, strågul farve og fine, elegante bobler. Duften er subtil og sofistikeret, domineret af hvide frugter som pære og fersken – let, luftig og indbydende. Smagen åbner med en sprød og direkte syre, som hurtigt smelter over i en blød og frugtig fylde. Eftersmagen byder på lette noter af anis og lakrids, der giver et elegant og vedvarende aftryk – en Champagne, man straks har lyst til at smage igen.
Boblernes finesse og friskhed giver en harmonisk helhedsoplevelse med bemærkelsesværdig længde og karakter.
Om Champagne Baudry: Champagne Baudry's vinmarker er beliggende i og omkring landsbyen Neuville-sur-Seine, hvor de her har produceret champagne i over tre århundreder - det er i dag 11. generation, bestående af brødrende Armel og José Baudry, som står i spidsen for familiegodset.
Champagne Baudry besidder garantimærket Terra Vitis, som viser, at produktionen fa vinstok til kælder sker med stor prioritering af miljø og arbejdsvilkår.
Detaljer:
-
Druer: 100% Pinot Noir
-
Dosage: Under 5 g/l (Extra-Brut)
-
Alkohol: 12,5%
-
Serveringstemperatur: 6–8°C
-
Lagringspotentiale: Op til 2 år
-
Velegnet til: Aperitif, foie gras, sushi eller stegte kammuslinger.
Indeholder sulfitter.