H. Blin – Brut Tradition
En rund og gourmand Champagne – ægte udtryk for terroiret i Vincelles
Brut Tradition er en invitation til at opdage stilen og sjælen bag Champagne H. Blin – et hus, der bærer arven fra vinbønderne i Vincelles, hvor vintraditionen går helt tilbage til den gallo-romerske tid. Denne cuvée viderefører det stolte håndværk og hylder det unikke terroir i området omkring Vincelles og de nærliggende landsbyer.
Druerne i denne cuvée – 70% Meunier, 20% Chardonnay og 10% Pinot Noir – afspejler perfekt husets filosofi: at skabe en vin, der forener fylde, finesse og friskhed i én harmonisk helhed. Efter minimum 24 måneders lagring fremstår champagnen med en moden balance og en elegant karakter.
Smagsnoter: Farven er smukt gylden med fine, livlige bobler. Næsen åbner med indbydende noter af gule frugter – især fersken og abrikos – som forstærkes i smagen, hvor champagnen fremstår rund, fyldig og "gourmand", men stadig med en frisk og levende struktur. Det er en Champagne, der vækker glæde både i glasset og ved bordet.
Madparninger: Brut Tradition er utrolig alsidig og fungerer både som aperitif og til en bred vifte af retter. Prøv den eksempelvis med:
-
Tapas og croquetas med iberisk skinke
-
Marinerede og grillede svineribben
-
Ristet blomkål med krydderier og burrata
-
Brie med svampe og ristede hasselnødder
Detaljer:
-
Druer: 70% Meunier, 20% Chardonnay, 10% Pinot Noir
-
Terroir: Vincelles og omegn (inden for 5 km)
-
Dosage: 6 g/l (Brut)
-
Lagring: Minimum 24 måneder
-
Alkohol: 12,5%
-
Serveringstemperatur: 6–8°C
-
Lagringspotentiale: Op til 2 år
-
Anerkendelser:
-
Wine Spectator: 91/100
-
James Suckling: 92/100
-
Indeholder sulfitter.