H. Blin – Vintage Millésime 2015
Årgangschampagne med dybde, finesse og terroir i perfekt balance
Vintage 2015 fra Champagne H. Blin er en årgangscuvée, der indfanger essensen af et fremragende år i Marne-dalen. Med lige dele Meunier og Chardonnay viser denne champagne, hvordan balance, modenhed og friskhed kan forenes i ét glas. Druerne kommer udelukkende fra 2015-høsten og har lagret hele 7 år, hvilket har givet vinen en imponerende kompleksitet og en smuk udvikling.
Champagnen er produceret med respekt for naturen og terroiret omkring Vincelles, hvor H. Blins vinmarker er dyrket bæredygtigt og med stor omhu. De gamle vinstokke og den ler- og kalkrige jord giver vinen sin dybe karakter og karakteristiske mineralitet.
Smagsnoter: Farven er strågul med fine, vedholdende bobler. Duften åbner med nuancer af stuvede frugter, brioche, honning og kvæde. Smagen er elegant og kompleks med en levende syre, fin mineralitet og en let krydret afslutning med anis. Eftersmagen er lang og præget af citrusfrugter som mandarin og citron, samt subtile noter af røde bær.
Madparninger: Denne årgangschampagne er et oplagt valg til:
-
Grillet fisk med fennikel
-
Kalvebrissel med svampe
-
Comté-ost
Detaljer:
- Årgang: 2015
- Druer: 50% Meunier, 50% Chardonnay
- Dosage: 7 g/l
- Lagring: Minimum 7 år
- Alkohol: 12%
- Serveringstemperatur: 6–9°C
- Terroir: Vincelles, Marne-dalen
- Jordbund: Ler og kalksten
- Dyrkning: Økologisk og bæredygtig tilgang
- Vinstokke: 40–50 år gamle
- Stil: Friskhed og mineralitet – for den eventyrlystne gane
Indeholder sulfitter.