Chianti Montespertoli DOCG 2018 – Tradition, Kvalitet og Dedikation
Chianti Montespertoli DOCG repræsenterer det bedste fra det lille, men prestigefyldte vinområde Montespertoli, kun 26 km syd for Firenze. Selvom området tidligere var en del af subzonen Colli Fiorentini, fik det i 2002 sin egen DOCG-status takket være dets unikke kvaliteter. Her reklamerer vinbønder stolt for Montespertoli-navnet på etiketten, som står for både tradition og innovation.
Vinen fremstilles med omhu gennem en lang alkoholisk gæring ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af en 20-dages maceration for at udvinde maksimalt med smag. Lageringen sker i to måneder på gamle betontanke, derefter 12 måneder på træfade og til sidst 5-6 måneder på flaske, før den når markedet. Med en alkoholprocent på 14,5 % og en fyldig karakter anbefales det at åbne flasken to timer før servering for at lade vinen ånde og udfolde sin kompleksitet.
Denne Chianti Riserva byder på en rig historie, der går tilbage til det 9. århundrede, hvor Santa Maria a Coeli Aula-kirken spillede en central rolle i områdets vinproduktion. Vingården, som i dag drives af fjerde generation af Barni-familien, dyrker vinmarker med fuld respekt for naturen og økologiske principper, hvilket sikrer både kvalitet og bæredygtighed.
Med sin dybe smagsprofil og perfekte balance er denne Chianti som skabt til at ledsage en saftig bøf med bearnaise eller en klassisk culottesteg. Coeli Aula, der betyder "Himmelens klasseværelse," er ikke bare en vin – det er en oplevelse af toskansk håndværk og historie i hver eneste dråbe
Indeholder sulfitter.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5%
Land: Firenze
Druer: 90% Sangiovese (op til 60 år gamle), 5% Colorino, 5% Canaiolo
